近日，一份下发给湖南省湘西州食品药品监督管理局的“督办函”称，泸溪县两家超市的“三全灌汤水饺”3份样品检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性，湘西州食品药品监督管理局相关负责人对记者证实该信息属实。（界面新闻）
　　三全水饺检出猪瘟病毒，表明有地方并未切实做到对发生非洲猪瘟的疫区进行封锁，扑灭疫点的全部生猪和疫区内存在风险的生猪，同时，相关地方相关部门工作人员未严格开展检疫工作，从而导致部分生猪进入市场。此外，相关猪肉制品加工企业对原料进行检疫亦不够严格。可以说，正是这层层关卡监管失守，才导致带有非洲猪瘟病毒的水饺，顺利进入食品市场流通销售。
　　虽然“督办函”要求该局迅速组织人员封存被检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性的所有产品，同时对全州各县市经营网点立即下架该批次产品，采样送检，但据湘西州食品药品监督管理局相关负责人表示，“目前还无法估量该批次产品的数量”。同时，以三全食品公司产品占有市场份额之大，目前尚不清楚流通到其他地方的其他批次产品中，是否还有产品存在非洲猪瘟病毒核酸阳性。这实际上也再次说明，开展食品安全监管，不能等到问题食品已经进入市场再下架处理，而应当防患于未然，经由事前严格监管，防止问题食品进入市场流通。而要有效防范问题食品进入市场流通，除了需要各地各相关职能部门工作人员进一步提高食品安全监管意识，还需要对那些对食品安全监管工作存在消极作为乃至不作为，敷衍塞责、玩忽职守的工作人员实施严厉问责，存在腐败行为的，依法依纪予以严惩。