新潮饮食误区多 正确的低脂饮食是这样的(2)

　　素食肉是一类以大豆为主要原料，经过一定的加工工艺，使其拥有一般肉制品所具有的色、香、味和口感等特点的仿肉制品。从本质上讲，素食肉是大豆制品，只不过加工的方式与其他豆制品有所不同。

　　实际上，为了将素食肉做出肉的味道和口感，商家往往会在其中增加较多的油脂和调味品，这会让其热量及脂肪含量成倍增加。此外，素食肉中的含盐量往往都比较高，不可多吃。