李林：用“舌尖上的安全锁”把控食品安全(2)

五、加强食品安全检测研发投入、移动数据共享和新兴技术供给。在“安全锁”里融入高科技含量。李林建议，要以生物技术和信息技术融合发展为契机，加大快速、高效、精准的食品安全检测新技术的研发投入，加快具有我国自主知识产权的食品安全检测技术与配套的实用仪器及产品开发。李林解释说，在危害物高效生物识别与特异性材料筛选、生物传感快速检测等技术、标准品等方面，国外同类产品价格高且难获取，我们要用“中国智造”替代之。同时，也要“加快新兴移动端数据系统开发，用于食品安全数据的可移动追溯与共享管理”。要用强有力的科学技术有效供给来保障生产、加工、储运、流通、销售等不同环节的食品安全信息采集和溯源管理要求，推进政府、企业、社会、行业组织、甚至公众个人与家庭等多方协同管理、信息共享。李林指出，要“将食品安全信息追溯管理体系建设作为构建食品质量安全管理长效机制的重要抓手”，最终目标是实现全国范围内食品的“源头可追溯、流向可跟踪、信息可查询、产品可召回”。

“食品安全信息追溯管理体系建设要更上一层楼，铸牢舌尖上的‘安全锁’，老百姓才能吃得放心，拥有实实在在的幸福感。”李林说。