划重点：2019年山东食品安全重点做好这6项工作(2)

　　全面推行“双随机、一公开”。重点完成“一清单、两库、一细则、一平台”建设。即制定抽查事项清单，统一建立完善覆盖各食品领域的检查对象名录库和执法人员名录库，制定完善抽查工作细则，统一监管平台建设。同时加强统筹协调，会同有关部门共同推进，加快构建新型监管机制，实现全过程留痕，做到监管效能最大化、监管成本最优化、对市场主体干扰最小化。

　　用好食品安全示范创建机制。采取交叉检查、随机抽查、明察暗访、中期评估、观摩交流等方式，持续推进第四批、第五批食品安全市县创建工作，完成全域创建的目标任务。做好创建与监管的互动，通过监管发现工作中存在的问题和薄弱环节，通过创建督促政府落实属地责任疏通监管中的难点堵点和痛点。建立创建的退出机制，巩固创建成果，放大“创城”效应。

　　发挥好抽检的风向标作用。积极探索抽检全过程管理的有效模式。评价性抽检将改变单一评价的属性，兼具监督抽检的属性，实施不合格产品的后处理，提高资金的使用效率。研究抽检与监管的接口，抽检的结果要作为监管的输入，让抽检发挥好风向标的作用，让监管更有针对性有效性。要研究评价性抽检的哨点模式，让评价性抽检更具有反应一个地区食品安全状况的指标特征。

　　闪电新闻记者 王树伟 通讯员 赵洪涛 济南报道