麻辣财经：敢突破食品安全底线？罚到倾家荡产！(2)

随着生活节奏的加快，越来越多的年轻人买菜做饭少了，点外卖多了，外卖食品安全成为大家关注的热点。曾经曝出过外卖“黑作坊”“速食包以次充好”等问题，让消费者感到不安。外卖饭菜，咱还能放心吃吗？

2018年1月1日起，《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》开始施行。2018年10月至2019年1月，市场监管总局又部署开展了网络餐饮服务食品安全专项检查，针对各类违法违规问题，共下达责令改正通知书89230份，下线入网餐饮服务提供者18.5万家，取缔无证经营9375家，立案查处网络餐饮服务第三方平台及其分支机构违法行为583件，立案查处入网餐饮服务提供者违法行为14153件，累计罚没金额7929余万元。

这些数据说明，监管部门的检查是动真格的，查的结果是外卖餐饮确实存在问题，消费者心里还是不踏实啊！

“管理制度有了是好事，但有些问题依然存在，还要再次强调平台肩负起切实的责任，平台对餐饮企业准入应该更加严格地把关。”刘学聪说。比如一家油条店，一锅油炸完之后舍不得倒，第二天、第三天……一个月都用这锅油，这样的店监管部门应该有机制能发现它，并责令其整改。

此外，外卖品质的保障也离不开配送环节。外卖餐饮用的餐具是否干净卫生，也是食品安全的重要一环，好饭菜装进了不洁容器，同样会对食品质量造成影响。还有，送外卖是一项辛苦的职业，有时碰到恶劣天气，风沙大、雨雪多，外卖餐饮不能及时送达，消费者收到的食品很可能就凉了、落灰了、没法吃了。外卖平台应建立起标准化的配送体系，既保障配送的硬件装备，又注重配送人员素质培训，才能保障配送效率和质量，给消费者送上一份安全美味的外卖。

[责任编辑：杨凡、杨本敬]

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