金华市为中小学校园供餐上“双保险”(2)

　　其实，在三部委联合发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》下发前，全市大部分学校已建立了学校老师、校领导陪餐制度，只是没有现在执行得那么严格、规范。规定下发后，全市各学校迅速行动，基本建立了学校相关负责人轮流陪餐制度，部分学校还实行校领导、班主任、食堂管理员三级陪餐制度，并邀请部分学生家长来校陪餐，或完善司务长试吃制、家长验菜品菜制以及校长陪餐制度，三方有机结合，及时发现和解决供餐过程中存在的问题，实现了学校管理与社会监督的有效对接。

　　市教育局相关负责人表示，教育部门将根据三部委联合发布的有关陪餐制度的规定，在实施过程中积极探索陪餐制度各种模式，总结经验，使这项制度在运行中更加规范化、制度化、长效化，全力保障校园师生“舌尖上的安全”。

　　对于教师陪餐制度，社会各界普遍叫好。市民陈露表示，教师陪餐制不仅加强了学校校领导、老师与学生之间的沟通，更能第一时间发现和解决学校食堂在食品安全上存在的问题，为学生吃得营养健康保驾护航。

　　“教师陪餐让我们家长放了心。不过，我觉得还应为校园午餐量身定做统一标准，包括食物种类、来源、制作方法、卫生消毒、人员培训等。”市民胡家菡说，营养午餐在不少国家的中小学已成为一项普惠制度，而且配送灵活便捷，卫生消毒制度极为严格。值得一提的是，不论是配餐中心还是学校配餐室，从业人员都会进行定期业务培训，使他们懂得营养午餐卫生管理的要求，严格按卫生管理的要求进行操作。

（责编： 李文治）

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