“全营养食品”藜麦 开启未来营养食品研发新思路(2)

  此外，《特殊医学用途配方食品通则》(GB29922-2013)发布之后，引发业内人士对特医食品的关注。由于与全营养配方食品的营养素要求比较，藜麦中除钙以外的多种营养素满足全营养的标准，基本符合全营养食物的标准，营养源研究团队还专门以藜麦等原料试研发出全营养配方食品。经测定发现，其营养素含量完全符合特医食品标准中所规定的要求。这也为普通消费者获得营养健康的食品开拓了研究思路。

  何梅认为，随着我国二胎政策的放开，不少正在备孕的女性面临生活节奏快、饮食趋向于简单化、主食减少化的现状，这易带来营养不均衡的问题。除了合理补充膳食补充剂外，营养搭配合理且易熟化的主粮包开发也是一个潜在的市场需求。“未来，随着人们健康意识的提高及营养知识的普及，这种需求会激发更大的市场。”何梅认为。本报记者 王薇