2030）》，强化和推广多酶营养主食(2)

　　中国有机生态产业联盟理事长、中国人民大学食品与营养研究院院长、和耕（北京）生态农业有限公司董事长梅霖教授作了《提升国民营养健康素养，创新食养服务理念和模式》的主题发言，梅霖教授指出慢性病的发病原因有六成与不良的生活方式有关，包括膳食不合理、身体活动不足、吸烟与过度饮酒、缺乏睡眠等，远远超过了遗传基因、社会环境、自然环境、医疗条件等原因。据统计，世界上三分之二的疾病与饮食有关，而营养干预是慢性病综合防治的基础，治疗的关键在于，在良好生活方式的前提下，建立合理的膳食结构。目前，我国之所以呈现慢性病井喷高发态势，另一个重要因素是百姓的营养健康素养较低，忽视了合理膳食、主食为主和五谷杂粮的重要性。提出了“食养+食育+食疗”的新型营养健康服务理念和模式。

 

 

　　北京餐饮协会汤庆顺会长主题发言

 

　　北京餐饮协会的汤庆顺会长作了《营养健康时代，餐饮行业如何转型升级》的主题发言，为大家解读了改革开放四十年来我国餐饮行业的变迁以及当下餐饮行业的新趋势、新变化，指出餐饮行业在服务百姓饮食营养健康方面具有举足轻重的地位，市场规模高达3.96万亿。在百姓健康消费升级的今天，餐饮业应该科学引导百姓健康消费，回归餐饮本质，注重保证营养主食和五谷杂粮的量，真正做到“吃好、吃对、吃得营养均衡和健康、美味、舒适“。

 

　　

 

　　健康学独立研究学者、北京百川健康科学研究院黄开斌院长主题发言

 

　　健康学独立研究学者，《健康中国》系列丛书著作者，国研中心《中国健康问题与发展战略研究》课题专家组组长，北京百川健康科学研究院黄开斌院长作了《食养脏腑，开源健康之气血》的主题发言，指出多酶营养主食对调理脾胃功能的帮助，以及脏腑食养在慢性病预防与康复中的重要作用。

 

　　

 

　　科技部中国科学技术信息研究所苏颖博士主题发言

 

　　来自科技部中国科学技术信息研究所的苏颖博士就人们都迫切关注的健康老龄化问题，作了《创新健康养老产业服务平台，整合政府专家技术资源》的主题发言，为广大从事健康养老产业的人士和机构搭建了服务平台，他还阐述了饮食营养与健康养老之间的重要关系，将于近期举办《健康养老与食疗论坛》。苏颖博士兼任了北京健客双创信息产业研究院副院长、中国老年事业发展基金会《健康中国万里行》副主席、中国老年健康智库信息化专家、科技部中国科学技术信息研究所《养老健康》项目负责人、国际信息质量学会健康信息学分会副主席多项重要职务。

 

　　

 

　　武警军事预防医学研究所所长李积胜教授主题发言

 

　　武警军事预防医学研究所所长李积胜教授，就其领衔发明的专利《以营养细胞和改善肠道益生菌为靶向的原创仿生活化技术及其系列产品》作了主题发言。李教授指出慢性病都是生活方式病，特别是我们的饮食结构出现了问题，饮食西化、化学农业、生活方式的改变电子产品辐射、营养摄入不足和不均衡也是核心因素之一，特别是长期食用精米精面，造成人体长期缺乏微量营养素即细胞隐形饥饿。细胞隐形饥饿是慢性病的根源。人体70%的慢性疾病包括心脑血管疾病、糖尿病、癌症、肝胆疾病、肥胖症、亚健康等都与人体细胞隐性饥饿有关。基于高原武警战士抗氧化的需求，李教授利用原创仿生科技活化技术加上健脾醒脾运脾的中医复方基液，根据低温发酵萃取全谷物（米）、豆、果、蔬自然食物之营养精华，形成微生态小分子活性营养产品——米豆果蔬复合蛋白酶及调理液，富含多种复合酶、葡聚糖和甘露聚糖、活性肽、有机硒、微生素、矿物质等人体所需的微营养素及膳食纤维等，具有消解细胞隐形饥饿，补充人体所需微量营养素，改善肠道益生菌，改善睡眠，增强免疫力等养生功能。可广泛应用于面制主食营养强化、营养保健品、口服液、化妆品、富硒饲料等领域。李教授系医学博士、临床药理学博士后、教授、我国青年科技标兵、武警营养医学专业委员会副主任委员、大校军衔，曾主持过国家自然科学基金、天津市科委自然科学重点基金、天津市科委重点攻关基金、全军“九五”攻关项目、武警部队科研基金课题20余项，荣获国家专利3项。

 

　　

 

　　北京大爱大成健康管理有限公司常务副总何信龙先生主题分享