2030)》,强化和推广多酶营养主食(3)
专家研讨环节结束之后,来自北京大爱大成健康管理有限公司的常务副总、多酶康食养俱乐部执行秘书长何信龙先生做了《践行<国民营养计划(2017-2030)>,强化和推广多酶营养主食》的主题分享。何总提到,《国民营养计划(2017-2030)》指出:我国国民营养状况堪忧!也是造成我国慢性病井喷高发和核心原因。《计划》提出:针对不同人群的健康需求,着力发展保健食品、营养强化食品、双蛋白食物等新型营养健康食品,强化营养主食、双蛋白工程等重大项目实施力度。为此,针对我国国民普遍全谷物食物摄入不足的现状(谷物食物供给比:城市47%,农村58.8%,食物营养指南推荐为60%。并且吃的还不是全谷物,而是精致的碳水化合物即精米精面)以及长期食用精米精面的误区(将谷物中最营养的精华部分,即富含B族、维生素E、矿物质和膳食纤维的谷皮、糊粉层和胚芽丢掉了,造成人体细胞长期缺乏微量营养素,导致细胞隐形饥饿),携手李积胜教授创新研发“多酶营养主食”系列食品,旨在消解细胞隐形饥饿,弥补精米精面的弊端,将丢掉的营养给补回来,以满足老百姓“食物多样、谷类为主、粗细搭配、营养均衡”的饮食营养健康需求。
目前北京大爱大成健康管理有限公司研发了多酶馒头、多酶挂面、多酶黑小麦挂面、多酶面粉、多酶石磨黑小麦面粉、多酶石磨黑小麦粥粉等系列主食产品,具有营养强化升级、品质改善、口感升级、有一定养生作用、方便快捷等特点。其中,以多酶馒头为例,经天津进出口检验检疫局检测表明镁锌钙铁钾硒等微量元素均增益45-216%不等,其中一个多酶馒头中铁元素的含量相当于十个苹果中的含量。由于多酶粉中富含多种复合酶,可将裹在蛋白外面的纤维素和脂肪分解掉,增加了蛋白之间的经线,因此馒头更瓷实而有弹性,更有嚼头。多酶手工挂面经十几道工序纯手工拉伸而成,內有银丝般细孔;自然晾干,蓬松好煮,开锅1-2分钟即熟,且不坨,口感绵软,入口即化;尤其适合刚加辅食宝宝、坐月子产妇、儿童老人、脾胃虚弱者。用多酶面粉制作的手工饺子,劲道爽口,容易消化。“黑小麦”被誉为“益寿麦”,富含有机三价铬和硒元素,有“糖尿病人的专用面粉”之称,多酶黑小麦挂面和多酶黑小麦面粉特别适合糖尿病人食用。
据何总介绍,为了更好地践行《国民营养计划(2017-2030)》,强化和推广多酶营养主食,以及满足老百姓对饮食营养健康的需求,并结合《计划》提出的面临居民营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发、营养健康生活方式尚未普及等问题,北京大爱大成健康管理有限公司创新性地设计了“五位一体”饮食营养健康服务模式和体系,融合了“新共享农庄康养基地+社区共享营养厨房+社区服务配送点+多酶康食养俱乐部+社群电商”多种服务业态。未来,北京大爱大成健康管理有限公司将在全国推广“社区共享多酶营养厨房”百城万店惠民健民工程,为社区居民提供食养沙龙、营养测评和食养服务三大核心服务。
中高会春元有机生活俱乐部理事长黄春元教授为多酶康食养俱乐部何信龙秘书长授牌