从烧钱大战到止损关店，连咖啡的“瘦身”之痛(3)

纵观整个咖啡行业，竞争日趋白热化，可谓几家欢喜几家忧。传统品牌中，Costa卖身可口可乐，上岛咖啡也早开启关店模式，连锁快餐和便利店企业则持续发力咖啡。

2018年9月，麦当劳宣布在上海上线麦咖啡外送，咖啡或成为其未来发展的一大方向；百胜中国旗下咖啡品牌COFFii& JOY，也首次出现在其2018年三季报中，未来或将大力发展；全家便利店给出的数据显示，搭载在便利店销售的湃客咖啡，2018年销量超4000万杯，今年的目标是1亿杯，预计覆盖全家所有门店，并在与第三方外卖平台合作的同时，加快自有外送平台建设。

尽管咖啡市场火热，但有多位业内人士对新京报记者表示，中国咖啡市场增量有限，随着资本的入局和瑞幸咖啡的烧钱式扩张，存在一定泡沫。即便如此，泡沫散去，受伤更重的必然是更弱小的入局者。仅有400个站点的连咖啡，品质和规模比不上星巴克和瑞幸，打价格战“烧钱”已无底气，今年这个春天，连咖啡会迎来怎样的结局？