复旦医生告诉你，各类人群新春这样吃更健康！(6)

慢性阻塞性肺病、支气管扩张慢性疾病患者和正常人相比，由于疾病导致呼吸肌长期氧耗增加，多数患者存在营养不良，建议摄取充足的能量、维生素和微量元素，均衡的蔬菜和乳制品肉类如鸡蛋牛奶鱼等能保证足量的摄入。

呼吸衰竭患者若糖类补充过多，体内二氧化碳产生量增加将进一步增加呼吸负荷，故以高蛋白食物为主。
哮喘患者多吃富含维生素C的食物，如橙子、猕猴桃、冬枣等，维生素A含量较多的食物如牛奶胡萝卜蛋黄等有助于上皮组织细胞生长，适当增加，另外保健食物如百合、梨、白木耳有止咳益肺作用，禁食辛辣刺激性强的食物如辣椒，若已知过敏源为鱼虾、韭菜等，亦为禁忌。

呼吸系统疾病日常保健原则：
适当休息、注意保暖、戒烟、坚持锻炼、饮食调养（补充营养、多饮热水、多食蔬菜水果、忌食生冷油腻等），另外也可结合冬病冬治（三九贴）、冬病夏治（三伏贴）进行防治。
除此之外，食疗或者中药代茶饮亦是佳选。
如常见的发热、咽干、咳嗽等，可用柿饼1个去蒂、秋梨半个，代茶饮用；急性上呼吸道感染，即普通的感冒、咽炎等，可用单味中药贯众20g，用沸水冲泡20分钟，代茶饮用；慢性支气管炎者，可取百合、莲子各30g，冰糖适量，水煎服用，半年一疗程；哮喘病人可用南瓜1只（500g左右）、蜂蜜90g、冰糖60g，将南瓜开口放入蜂蜜、冰糖后盖好，蒸1小时，分早晚2次食用，1周1疗程。
复旦大学附属静安区中心医院

倪菊秀
董式儿科传人
中医儿科主任
若要小儿安，须带三分饥和寒
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每逢中国最盛大的传统佳节——春节来临之际，孩子都容易出现肠胃方面的疾病，很多人都很纳闷，现在的生活条件这么好了，为什么小孩还是养不好，有些小孩还是像豆芽菜，并且还是老生病？除了其他原因，现在家庭对小儿过度喂养有一定的关系。
现在物质丰富，小孩吃的过多，消耗太少，并且食品的营养价值都很高，小孩吃一两顿，就不愿意再吃了，因为消化不掉，没有饥饿感了。而家庭对小孩过分关心，生怕他们挨了一点点饿。只要小孩说饿了，必定吃的东西立马上来。这样好不好呢？不好。人体的肠胃是有节律性的，工作-休息-工作。每到吃饭的时候，有了饥饿感了，要吃东西了，肠胃就开始工作了。然后食物消化掉了，肠胃也开始休息了。但是现在吃的东西太多，胃肠基本没有得到休息。时间长了，胃肠功能就出现了紊乱，小孩没有胃口了。所以现在临床上患厌食症，积滞症的患儿很多。让小孩适当的饿一饿没有坏处，不是虐待他们，是帮助他们。每餐吃的不要太饱，吃饭时间不要太久，半小时左右，不要强喂，不要吃垃圾食品，两顿饭中间不要吃零食，注意荤素搭配，养成科学合理的饮食习惯。
所以我们要正确的对待小孩的吃饭问题。过年时节食物丰盛不容易控制饮食，我们就更应注意这个问题。记住这句老话“若要小儿安，须有三分饥和寒”。
复旦大学附属闵行医院

杨架林
内分泌科主任
主任医师
硕士生导师
新春，肥胖人群这样吃最健康
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饮食是控制体重的基础，在春节这样一个合家团聚的日子里，如何享受美食的同时，又避免体重增加，是大家比较关心的问题，要重点关注以下几个方面：
第一，控制饮食，主要是控制总热量的摄入。限制高脂高糖等高热量食物的摄入，如油炸食品、冰激凌、蛋糕、巧克力等。
第二，在限制高脂高糖的同时适当补充蛋白质，如各种家禽、瘦肉、鱼类、虾、奶类、蛋类、豆类及豆制品，另外需要注意烹饪方式，尽量清蒸、水煮，避免红烧、油炸等烹饪方式。
第三，进食富含维生素和膳食纤维的食物。肥胖人群特别是肥胖儿童往往食欲亢进，饥饿感十分强烈，严格的饮食控制使之难以忍受，为了避免一直处于饥饿状态，可以多吃一些热量低而体积大的食物，包括绿色的蔬菜、新鲜的水果，如黄瓜、番茄、萝卜、芹菜等。
第四，进食时应细嚼慢咽。仔细品尝每一口食物的滋味，传入大脑摄食中枢的信号可使大脑做出相应的调节，较早出现饱腹感，避免狼吞虎咽而不知不觉摄入过量食物。
第五，要限制零食。尤其边看电视边进食，可造成热量摄入过度，特别是高热量的炸薯片、糖果、糕点，另外花生、瓜子、开心果、核桃等干果类亦不要摄入过多。
单纯肥胖不可怕，少吃多动走天下，
反思替换和强化，生活一样乐哈哈。
复旦大学附属青浦区中心医院（筹）